您现在的位置是:首页 > 养生健康 > 牛肉炒土豆片

牛肉炒土豆片

时间:2019-07-17 15:41:45  来源:  阅读次数:

牛肉炒土豆片的做法是很简单的,我们关键是注意牛肉的肉质不能变柴,就需要注意牛肉的翻炒时间,所以牛肉不能太早放进去炒。牛肉炒土豆片的时候是需要将土豆片进行清水浸泡一段时间,将土豆片上面的黏液去除之后,在将土豆片放进锅里面炒到七成熟,在加入牛肉进行翻炒。

1、做法一

材料:土豆1个,牛肉,干辣椒1个,料酒、鱼生酱油、盐、淀粉、胡椒粉、五香粉、醋各适量。

步骤:土豆一破二,然后再破二,切片。牛肉切片,放在盘子里,用料酒、酱油、胡椒粉、五香粉、盐、淀粉腌制片刻。干辣椒掐头去尾,切成小段。锅里倒入少量的油,油热后下牛肉片,不要把腌制的汁子倒进去。翻炒变色后,加入少量水炖一会。水快干的时候,把辣椒下到有水的地方,然后下土豆。水干之后,倒入一铲子醋,翻炒一分钟后放半勺盐,搅匀后出锅。

2、做法二

材料:土豆,红椒,青椒,牛肉,盐,白胡椒粉,酱油,姜片。

步骤:将土豆,红椒青椒、牛肉洗净切薄片。将牛肉放在碗里,并倒入少许盐,白胡椒粉,酱油,姜片抓匀,腌制20分钟。锅中坐油,将土豆,红椒,青椒稍翻炒后,加盐,再翻炒成7分熟,装起来。另起油锅,见热,将牛肉片翻炒成7分熟后,将刚炒好的土豆,红椒,青椒片再翻炒至熟即可。

土豆片炒牛肉的营养价值

土豆炒牛肉的主要食材是土豆和牛肉,这道菜完美地将二者的营养成分搭配在一起,不仅吃起来非常好吃,营养价值也很高。我们这就来了解一下土豆片炒牛肉的营养价值。

土豆含有丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

因此,土豆片炒牛肉完美结合了土豆和牛肉的营养价值,荤素搭配合理,对于人体摄入健康所需的多种营养成分都很有作用,家庭煮妇们可以在家做给家人一起食用哦!

【声明公告:文中由第三方公布,具体内容仅表示着著作人学术观点,于此站没得内在联系。其独特性和文中阐述搜索结果和具体内容未经此站判定,对文中和日常生活中各种类型还是其中具体内容的真实有效、相关性、有效率此站不为各种类型保证或书面承诺,请用户数仅作参照,并请自动审核有关具体内容。本网公布或导入具体内容源于传递访问信息之意义,并不意味着完全同意其学术观点或判定其阐述,都不会表示着本网对其真实有效承担责任。若因著述具体内容、国家知识产权和任何疑问须要与本网联系的,我们将会期限内掌握提议并促进处理。】

上一篇:河北特产小吃

下一篇:纳豆如何做